Almond bisa digolongkan dalam kacang-kacangan yang berasal dari Timur tengah,yang memiliki cangkang luar yang cukup keras. Dan saat ini Almond sudha dibudidayakan dibeberapa negara seperti Italia,china,Amerika Serikat dan Spanyol.
Almond mengandung karbohidrat,asam lemak omega,asam palmitat dan minyak yang juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Sehingga Almond sangat baik untuk melangsingkan tubuh,memperkuat rambut dan meningkatkan aliran darah.
Tetapi kita juga harus mengetahui bahwa almond ini jika tidak di proses dengan benar karena mengandung sianida yang sangat berbahaya.Oleh karena itu biji almond harus diproses dalam suhu terntentu untuk menghilangkan racun dan rasa pahit serta bakteri sebelum dikonsumsi. Tanda-tanda keracunan yang diakibatkan biasanya muntah-muntah,iritasi lidah,,sesak napas,jantung berdebar,vertigo dan nyeri kepala.